മീന്‍ കപ്പ കട്ലറ്റ്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
മീന്‍           - അര കിലോ
കപ്പ           - അരകിലോ
സവാള       -100 ഗ്രാം
കിഴങ്ങ്       - 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി         -  1 കഷണം
പച്ചമുളക്     -  3 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി  - 5 അല്ലി
മുളക്പൊടി   - 1 സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - 1/4 സ്പൂണ്‍
മസാലപ്പൊടി  - 1ടീസ്പൂണ്‍
എണ്ണ           - വറുക്കാന്‍
കറിവേപ്പില    - 1 തണ്ട്
ഉപ്പ്             - പാകത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മീന്‍ ഉപ്പ് ചേര്‍ത്ത് വേവിച്ച് ഉടച്ച് മുള്ള് മാറ്റുക. കപ്പയും കിഴങ്ങും ഉപ്പ് ചേര്‍ത്ത് ഉടച്ചെടുക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക. ഇതില്‍ മുളക്പൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, മസാലപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ഇതില്‍ മീനും കപ്പയും കിഴങ്ങും ചേര്‍ക്കുക. നല്ലതുപോലെ കുഴച്ച് ചെറിയ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഇഷ്ട്ട്മുള്ള ആകൃതിയില്‍ വറുത്തെടുക്കുക.